Tijdens Bevrijdingsdag, dinsdagavond, schoven honderden mensen aan in het Chassé Theater in Breda voor een gezamenlijke vrijheidsmaaltijd. Voor deze vrijheidsmaaltijden is een speciale Vrijheidssoep ontwikkeld.
In totaal hadden ongeveer 252 mensen zich ingeschreven om gezamenlijk Bevrijdingsdag te vieren en te eten in het Chassé Theater. In heel Breda nemen zo’n 1800 mensen plaats aan lange tafels om samen te eten tijdens een vrijheidsmaaltijd. Dat gebeurt op uiteenlopende plekken, van kleine kerken tot grote ontmoetingscentra.
Vrijheidsmaaltijd
Een vrijheidsmaaltijd betekent dat er wordt stilgestaan bij vrijheid, vertelt Mitch van Veldhoven, één van de organisatoren van vrijheidsmaaltijd. “Dat we met elkaar nadenken over wat het betekent om vrij te zijn. En we doen dat in de traditie van het Nationaal Comité 4 en 5 mei, met die vrijheidssoep.” De vrijheidssoep wordt elk jaar door een andere bekende chef ontwikkeld. Dit jaar is dat Janny van der Heijden. Naast de soep is er een uitgebreider menu. De vrijheidssoep is dit jaar witte bonensoep. In het Chassé zijn daar twee extra gangen aan toegevoegd: een voorgerecht met brood en salade en een dessert met een bolletje ijs van lokale ondernemers.
Volgens Mitch is het doel van de vrijheidsmaaltijd om mensen aan tafel te brengen en verbinding te creëren, “Aan tafel ontstaat ontmoeting. En ontmoeting leidt tot nieuwe gesprekken, nieuwe inzichten en nieuwe perspectieven. En dat is ook wat vrijheid betekent.” Tijdens die ontmoetingen mag iedereen zijn eigen blik op het leven en zijn eigen mening hebben, vertelt Mitch. “Dus dat doen we met eten, dat is ons bindmiddel.”
Openstaan
De reacties die Mitch krijgt, zijn vooral dat mensen het een bijzondere en mooie nieuwe traditie op Bevrijdingsdag vinden. “Waar de traditie op 4 mei is dat we om 20:00 uur twee minuten stil zijn. En dat we met oud en nieuw oliebollen eten. Nu eten we samen soep.” Daarbij wordt stilgestaan bij vrijheid tijdens het eten.
