HET RECEPT UIT DEZE VIDEO:
Ingrediënten:
800 gr tot 1 kilo kipfilet
2 avocado’s
4 eetlepels mayonaise
½ kilo maïsmeel merk Pan (te vinden bij de Jumbo XL in Breda)
Zout
Peper
150 gr Kaas
150 gr Ham
10 gr. botter
Voorbereiding:
Was de kip met water en leg de kipfilets in een pan voor 40 min gaar.
Bereid de arepa’s voor volgens de instructies op de verpakking en de helft van de verhoudingen tot ½
kilo bloem. U kunt uw schone handen gebruiken om de mix van de arepa’s te maken. Als het mengsel
klaar is, geef het dan een ronde en platte vorm zoals aangegeven op het programma; doe deze dan in
een pan om op middelhoog vuur 10 min te koken.
Zet daarna de arepa’s 30 min in de oven op 180 graden Celsius. Ondertussen zullen we de meest
typische Venezolaanse saus bereiden, “Reina Pepiada”genaamd, die vaak wordt gebruikt voor arepa’s.
Haal de kipfilets uit de pan en laat afkoelen, snijd deze in kleine stukjes. Snijd ook de 2 avocado’s in
kleine stukjes. Meng de kipstukjes en de avocadostukjes in een kom, voeg de 4 eetlepels mayonaise,
zout en peper toe. Deze is nu klaar. Pak de ham en de kaas uit.
Nu moeten de arepa’s klaar zijn. Je kunt ze uit de oven halen en in een mand of op een mooie plek met een theedoek afdekken om ze warm te houden. Om te beginnen met eten, halveer je de arepa in het midden, voeg de boter toe, doe de saus erin of als alternatief de kaas, ham of beide.
Arepa’s worden in Venezuela door allerlei soorten mensen en van alle leeftijden genoten. Het is een
veelgebruikt gerecht dat in het weekend wordt gegeten tijdens de ontbijt of voor een brunch. Je kunt zogek worden als je wilt voor de vulling en gebruikt vlees, zwarte bonen met witte kaas, tonijnsaus (met ketchup, mustard, en mayonaise) toevoegen. Ik hoop dat je het lekker vindt. Eet smakelijk!
Je ziet meer met BredaNu!
Copyright – BredaNu 2020
